Les étrangers découvrent des spécialités culinaires et des recettes saines à Debrecen Hongrie

Pourquoi tant d’étrangers viennent-ils à Debrecen, dans l’est de la Hongrie ? La question est facile à répondre : les spécialités culinaires et les nombreux festivals sont tentants. La ville, qui compte environ 200 000 habitants, se trouve à environ 30 kilomètres à l’ouest de la frontière roumaine. La ville est accessible via l’autoroute M35, qui passe directement à l’est de la capitale. Les routes principales F47 et F35 se terminent également dans la ville. La ville est également très bien reliée à la capitale hongroise par le rail. Les trains Intercity et express desservent la ville. Et puis il y a l’aéroport, qui propose des vols depuis et vers des destinations internationales. Le tramway avec ses deux lignes assure une circulation fluide en centre-ville.

En route pour les festivals

Les étrangers qui visitent la ville viennent principalement pour les nombreux festivals colorés qui s’y déroulent. Des spécialités culinaires peuvent bien sûr également être dégustées en même temps. Il y a de nombreux restaurants en ville. Il y a aussi des conseils gratuits des habitants sur les endroits où manger des plats hongrois typiques. L’un des festivals auxquels vous pouvez venir à Debrecen est le carnaval des fleurs. La ville propose un programme de soutien culturel. Les journées de la dinde sont certainement aussi intéressantes. Cela semble délicieux. Cependant, ce n’est pas un pur échange de recettes de dinde. Au contraire, ce festival de rue est organisé en l’honneur des dindes. Parce que la ville est connue pour son élevage de dindes. Ce festival de plusieurs jours a lieu chaque année en juin. Le festival du printemps de Kölcsey a lieu un peu plus tôt dans l’année. Dans le cadre de ce festival, de nombreux concerts, mais aussi des représentations théâtrales et lyriques, des lectures et des expositions. Des informations et des conseils gratuits sur la date du festival et sur ce qui est proposé sont disponibles bien à l’avance. Les étrangers ont donc tout le loisir de se rendre dans cette ville et de réserver à temps une chambre dans l’un des hôtels.

Cuisine hongroise typique et pourtant différente

L’une des principales raisons pour lesquelles tant de touristes viennent dans cette ville de l’est de la Hongrie est la variété des spécialités culinaires. Les recettes sont typiquement hongroises, mais avec une touche de terroir. Quand il s’agit de sain malsain, l’annonce dit sain quand il s’agit de recettes. En raison de son histoire, la cuisine de la région autour de la ville est également quelque peu orientale. En 1555, la ville a été conquise par les Ottomans et a acheté son in-dépendance avec des paiements de tribut. En 1693, la ville était à nouveau libre de l’occupation ottomane après avoir été vaincue devant Vienne. Les plats et les recettes de la région autour de la ville sont très riches en viande. Les restaurants de la ville servent, entre autres, du Pörkölt, des tranches de porc mijotées à la sauce tomate. Et la vraie soupe de goulache hongroise avec de la viande tendre et des légumes est aussi souvent commandée par les touristes. La soupe Halászlé, une soupe de poisson avec différents types de poissons et de pommes de terre, est très populaire dans la région. Voici quelques informations pour les amateurs de cuisine européenne classique qui sont en vacances dans la ville. Comme dans le cas des noix, il existe également des rouleaux de chou, mais ils sont préparés de manière spéciale dans le cadre de la cuisine locale. Les roulades sont cuites dans un bouillon de chou et raffinées avec de la crème sure et des épices avant de servir. La variété des plats confirme – quand il s’agit de sain malsain, alors l’annonce passe à sain.