Les spécialités locales à Adana en Turquie plaisent aux touristes du monde entier

Les touristes du monde entier sont attirés par la Turquie. Mais ce pays est grand et riche en histoire et en culture. Le pays se trouve également sur la Riviera turque, l’une des destinations touristiques estivales les plus populaires pour les Européens. La question est : que préférez-vous lorsque vous visitez un tel pays ? Allongez-vous simplement sur la plage et profitez du soleil, du vent et de la mer ou découvrez le pays tel qu’il est. La meilleure façon de découvrir un pays est de le comprendre de fond en comble. Cela signifie apprendre à connaître la culture des gens. Et cela inclut la nourriture que les populations locales mangent. En fait, les touristes devraient avoir honte s’ils voyagent dans un pays et n’essayent même pas les spécialités locales. Parce que ce sont les spécialités d’un pays qui montrent aux personnes qui visitent ce pays quelles sont les valeurs et les préférences des locaux. Alors que de nombreux étrangers connaissent en masse la Riviera turque de vacances ces dernières années ou décennies, Adana, située un peu plus à l’intérieur des terres en Turquie, est plutôt méconnue. Mais cette ville vaut également le détour et est également accessible en avion.

Qu’y a-t-il à voir ?

Cette ville, qui compte environ 2,2 millions d’habitants, possède de nombreuses structures bien connues et historiques, telles que le pont de pierre construit sur la rivière Seyhan, qui est l’un des plus anciens ponts au monde encore en service. A voir également la mosquée Ulu du XVIe siècle et la mosquée Hasan Kethüda. L’église arménienne de Saint-Paul, construite en 1880, se trouve également dans cette ville et des services catholiques romains y sont encore célébrés aujourd’hui. L’ancienne église orthodoxe grecque de Kurukopru est aujourd’hui un musée. Le Yilankale (traduit : château du serpent) s’élève au-dessus de la ville. Il existe également d’autres musées dans la ville, tels que le musée archéologique et le musée ethnographique, ainsi que le musée Atatürk et le musée de la mosaïque Misis. Mais Adana est aussi une ville de contrastes. Parce qu’il y a aussi beaucoup d’immeubles de grande hauteur ici. La ville est située dans la plaine fertile de Çukurova.

Bien manger

La ville a sa propre histoire en matière de cuisine. Comme la ville n’est pas sur la mer, les poissons et les fruits de mer ne jouent guère de rôle dans la cuisine régionale. Mais c’est l’Adana Kebap qui est considéré comme une spécialité locale. Mais il existe d’autres spécialités locales, comme le salgam, une boisson aigre-douce sans alcool à base de légumes. Mais le kebab de la région est très spécial. Parce que la viande hachée est ici grillée au charbon de bois. Les tomates grillées et les piments forts figurent également dans ce plat, tout comme le citron, le persil, le radis et la laitue et les oignons rouges. Le pain plat, mais aussi le riz et le cacik servent d’accompagnements. La base de la viande hachée est l’agneau et le mouton. Le kebap peut également être servi avec un yaourt à la menthe. Pratiquement nulle part ailleurs que dans cette ville, les touristes peuvent profiter du kebab de cette manière.