Les vacanciers de plaisir découvrent les endroits où manger et boire en Turquie Gaziantep

La motivation pour laquelle les touristes font un voyage en République turque est très différente, c’est généralement la recherche ou l’addiction aux expériences, y compris celles de nature culinaire, qui motive les gens à voyager dans certaines régions d’un pays. Ce n’est pas différent lors d’un voyage à Gaziantep en Turquie. La ville est située dans le sud-est de l’Anatolie et est la capitale de la province du même nom, est la sixième plus grande ville de Turquie et compte environ 2,1 millions d’habitants. Outre les Turcs, les Kurdes et les Arabes peuplent également la ville. Pas étonnant que cette région soit un eldorado pour les vacanciers qui s’amusent. Parce que les délices culinaires de nombreuses cultures peuvent être appréciées ici sur place.

Les vacanciers de plaisir découvrent les endroits où manger et boire en Turquie Gaziantep
Les vacanciers de plaisir découvrent les endroits où manger et boire en Turquie Gaziantep

Pas une histoire divertissante

Contrairement à d’autres endroits dans le monde, cette ville n’a pas une courte histoire derrière elle. On pense que la ville est identique à l’ancienne ville séleucide d’Antioche ad Taurum. Des découvertes archéologiques correspondantes ont été faites. Même son emplacement suggère que cette ville est plus arabe que turque. Parce que loin à l’est et directement au nord sur la frontière, l’hypothèse est que la ville n’a pas été influencée par byzantine pendant longtemps – ou pas du tout. En 1514, les Ottomans ont conquis la région du sud de l’Anatolie et à partir de là, la ville a appartenu à l’Empire ottoman. La ville fait partie de la République turque depuis 1921. La ville est une métropole depuis les années 1990. Les Ottomans, mais bien sûr aussi les Arabes, ont eu une influence sur la cuisine régionale, qui est désormais proposée dans de nombreux endroits de la ville. Étant donné que la nourriture et les boissons jouent un rôle très important pour les vacanciers, un regard sur les spécialités locales que Gaziantep a à offrir est également pris. Il convient de mentionner que – qui est également mentionné à maintes reprises dans les restaurants locaux – l’UNESCO a récompensé la cuisine de la ville.

Kebab et pistaches et autres goodies

La cuisine de Gaziantep est, si l’on veut, un véritable lieu de plaisir pour les vacanciers en Turquie, notamment pour ceux pour qui manger et boire sur place et, surtout, les gourmandises locales jouent un rôle important. Cela comprend diverses variantes de kebab et de kofte sur place. Citons Içli Kofte, mais aussi Patlican Kebabi, Sogan Kebabi et Lahmacun. Même en ce qui concerne les desserts, la ville peut marquer des points avec ses délices et proposer des caractéristiques spéciales. Une partie importante des nombreuses sucreries locales est la pistache. La raison en est que les meilleures pistaches de Turquie proviennent de cette région du sud de l’Anatolie. Les pistaches sont utilisées pour préparer des plats copieux comme le fistikli kebap, mais aussi des desserts comme le baklava. Les vacanciers de plaisir ramènent également à la maison des pistaches en souvenir de vacances merveilleuses où la nourriture et les boissons ont joué un rôle particulier.