Osaka est la cuisine du Japon et un port d’escale pour tous ceux qui recherchent une aventure de vacances

Osaka est la troisième plus grande ville du Japon. La capitale de la préfecture est le centre commercial traditionnel du pays et est aujourd’hui l’un des centres industriels les plus importants. En outre, la soi-disant cuisine du Japon possède l’un des ports les plus importants du pays. A cause de ce port même, la nourriture venait du monde entier dans la ville. Par conséquent, la ville portuaire était et est connue pour sa nourriture variée. La métropole colorée propose des restaurants des quatre coins du monde. La plus grande gamme de nourriture se trouve dans la région de Kita Shinchi, située au sud de la gare. Mais la culture de la cuisine de rue est également florissante dans toutes sortes de petites rues secondaires.

Une expérience culinaire de vacances

Par exemple, vous pouvez obtenir la célèbre cuisine de rue locale « Takoyaki » ici. Tranches de pomme salées avec chou, calamars et sauce savoureuse. Pour les amateurs de viande, il y a « Kushi Katsu » – une brochette de viande frite qui est également proposée dans des variantes végétariennes ou avec du poisson. Dans les rues de la métropole la vie vibre littéralement, la cuisine colorée du Japon offre toutes sortes de choix. Il y a de nouvelles spécialités à découvrir à chaque coin de rue. Un vrai paradis pour les gourmets et une véritable aventure de vacances d’ailleurs! Lorsque vous visitez une cuisine de comptoir, vous pouvez avoir une merveilleuse conversation pendant que le chef prépare un menu individuel directement visible de l’autre côté de la rue. Une véritable expérience de la technologie de cuisson traditionnelle et un bon divertissement. Dégustez les célèbres sushis, traditionnellement pressés dans une boîte en bois spéciale. Riz garni de poisson, crevettes, champignons ou aubergines. Osaka servi pur en bouchées. Avez-vous déjà dégusté des sushis sur la chaîne de montage? Kaiten Sushi rend cela possible.

Spécialités à perte de vue

La ville ne peut être imaginée sans la spécialité butaman, une poche de boulette remplie de porc juteux. Okonomiyaki ne devrait pas non plus être laissé de côté lors d’une visite. Le plat, populaire dans tout le Japon, composé de pâte et de chou, avec divers accompagnements et sauces, est complété par des flocons de bonite. Pour un frisson particulier, vous pouvez également essayer le tecchiri, un ragoût japonais à base de poisson-globe. Le port de pêche de Nakanoshima juste à l’extérieur de la ville offre une expérience spéciale pour les amateurs de poisson. Le marché au bord de l’eau propose tous les jours du poisson et des fruits de mer frais. Depuis l’ouverture du marché, la cuisine de rue y gagne en popularité. Sashimi et sushi frais préparés à la source par des chefs locaux experts. Le quartier de Dotonbori est un endroit idéal pour les restaurants de rue. Le quartier est plutôt petit en termes de superficie, mais offre la plus forte densité de restaurants. Vers 17h, toutes sortes de spécialités sont proposées dans le quartier néon. Qu’il s’agisse de nouilles ramen Gyoza ou Kitsune Udon, il existe un plat adapté à tous les goûts. Il y a même un mot japonais pour l’engouement pour la nourriture kuidaore. Cela signifie littéralement «manger jusqu’à ce que vous tombiez dans la ruine financière», mais plutôt «manger jusqu’à ce que vous tombiez».

Vie nocturne

Après la fête, il y a encore la vie nocturne colorée à admirer. La scène de la bière artisanale est florissante depuis 2012. La plupart des bières proposées proviennent de petites brasseries japonaises. La bière Minoh primée à plusieurs reprises et la bière de spécialité locale Dotonbori sont particulièrement populaires et bien connues. Cependant, la variété des variétés de bières artisanales est presque illimitée et ne laisse rien à désirer. Les amateurs de whisky sont également pris en charge. La distillerie Suntory Yamazaki est une entreprise traditionnelle qui distille du whisky au Japon depuis 1923. Osaka est le berceau du whisky Yamazaki de renommée mondiale et recherché. Ceci est disponible dans de nombreux bars et restaurants et complète de nombreuses aventures de vacances.